1. 準(zhǔn)備工作

首先，我們需要準(zhǔn)備以下的工具和器具：

高粱麥

小麥

大米

糯米

玉米

白酒曲

水

家庭用碾米機(jī)

大缸或木桶

布袋

塑料泵

接下來，就可以開始制作白酒了。

2. 碾米

將高粱麥、小麥、大米、糯米、玉米進(jìn)行混合，放入家庭用碾米機(jī)中進(jìn)行碾米，使其變?yōu)楹芗?xì)的粉末狀。

3. 蒸面

將碾好的粉末狀材料放入蒸鍋中，加水?dāng)嚢杈鶆蚝笊襄佌羰?，時間根據(jù)不同材料的加熱時間而定，一般為1-2個小時，蒸好后取出晾涼。

4. 釀造白酒

將晾涼的面放入木桶或大缸中，加入白酒曲和水（水的量可以根據(jù)粉末狀材料的量進(jìn)行補(bǔ)足），然后將木桶或大缸口蓋實(shí)，用布袋子蓋緊，放置在陰涼處進(jìn)行發(fā)酵，一般發(fā)酵周期為30-35天左右。

待發(fā)酵結(jié)束后，可以用塑料泵將發(fā)酵好的酒液從木桶或大缸中打出，然后進(jìn)行過濾，即可得到我們自制的白酒。

以上就是如何用家庭裝置釀造白酒的全部步驟。制作白酒雖然簡單，但是需要注意衛(wèi)生和安全措施。另外，在制作的過程中需要不斷嘗試和調(diào)整，才能得到口感好，質(zhì)量好的白酒。